酒博馆馆藏竹叶青酒
中华上下五千年，人的历史走过了多久，酒的历史就走过了多久。在和酒纠缠的漫长岁月中，人们是大开脑洞，无所不酿。
用果子酿成了桑葚酒、石榴酒，用鲜花酿成了桃花酿、梨花白，还用竹叶酿成了竹叶青，《礼记》有言：“孟春之月，盛德在木”。
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竹叶青酒历史
在中国酒种中，很多都和树植有关。其中竹叶青也称“竹叶清”，是我国最负盛名的美酒之一。和大多数药酒一样，其并非用竹叶发酵而成，而是以竹叶入曲进行酿制。宋代李保的《续北山酒经》中的《酝酒法》中，还记载有“竹叶清曲法”的制作方法。因此在古代，要喝竹叶青要先栽竹。
后世也有将鲜嫩的竹叶放进酒中进行浸泡，而得到竹叶青的酒法。在浸泡的过程中，竹叶的清香和颜色会慢慢渗入到酒中，赋予美酒别样的风格。
因在我国的文学体系中，竹象征着谦虚刚直，气节高尚的品格，所以竹叶青酒也受到了历代文人的青睐与推重。
特别是在唐代的时候，一杯美酒引得无数英雄竟折腰。前有李白“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁”，后有刘禹锡“把取菱花百炼镜，换他竹叶十旬杯”，能喝上竹叶青，当掉名贵的菱花镜又何妨？
历代文人墨客对竹叶青酒多有赞誉。例如：西晋张华写道：“苍梧竹叶青，宜城九酝酿。”南梁简文帝诗中有“兰羞、荐俎，竹酒澄芳”的名句。北周文学家庚信写道：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦。”唐代大诗人杜甫可谓阅历游历丰富，喝了竹叶青酒，吟道：“崖密松花熟，山杯竹叶青。”《水浒传》中多处提到饮用竹叶青酒，如：有“野店初尝竹叶青”、“三杯竹叶穿胸过，两杂桃花飞上来。”可见民间酿造和饮用竹叶青酒之广泛。
