沱牌曲酒
十七大名酒，是1989年在合肥举行的中国名酒第五届评选会，评选出的十七种名酒。十七大名酒包括茅台酒、五粮液、汾酒、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。沱牌曲酒属于浓香型大曲酒，在全国第五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，也是川酒“六朵金花”之一，酿酒历史悠久。
馆藏沱牌曲酒
沱牌曲酒历史
沱牌曲酒的产地是四川遂宁市射洪县，早在唐代酒酿有名酒。诗人杜甫宦游此地时，在《野望》诗中曰：“射洪春酒寒仍绿。”清代此地便酿有“火酒、绍醪、惠泉”等酒品。1911年，柳树坨镇酿酒世家李吉安建“祥泰槽坊”，引龙澄山沱泉水为酿造用水，继而发展成为大曲酒，名为沱牌曲酒，闻名于川内外。
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沱牌曲酒香型及传统酿造工艺
沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，老窖作发酵池，采用高、中温曲，续槽混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。
沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长，尤以甜净著称的独特风格，属浓香型大曲酒。
“沱牌曲酒传统酿制技艺”是中国传统蒸馏浓香型白酒的典型代表之一，拥有极高的历史价值、文化价值、学术价值和经济价值，它反映了四川白酒产业发展的重要历史进程，是我国酿酒业一笔宝贵的历史文化遗产，对于研究我国的酿酒历史、诗酒文化以及传统生物发酵工业等具有极高的价值。
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获得荣誉
1980年被命名为四川省名酒；1981年、1987年被评为四川省优质产品；1981年、1985年 、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖；在全国第五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖；1993年获世界贸易中心伦敦酒会特别金奖。
